揚州古稱廣陵，乃江蘇省地級市，有著“中國運河第一城”的美譽。揚州風景優美，也是中國四大菜係之一淮揚菜的發源地。今天小編就來為大家盤點一下揚州十大美食排行榜，看看去揚州都有哪些必吃的美食。10.清燉蟹粉獅子頭清燉蟹粉獅子頭是揚州傳統特色美食，其起源於隋朝，距今已有上千年的曆史。獅子頭就是大豬肉丸子，但肉裏麵還摻著螃蟹肉、蟹黃和調料，下麵再墊上青菜，然後放到蒸籠上蒸。成菜豬肉肥嫩，蟹粉鮮香，菜心酥爛，十分美味。9.熗虎尾熗虎尾是揚州傳統名菜，是選用鱔魚尾背一段淨肉，再用開水稍汆加濃計調味拌製而成。因其形似虎尾，所以叫做熗餐尾。其營養豐富，味道鮮美，在唐朝以後就十分流行。8.雞湯煮幹絲雞湯煮幹絲屬於淮揚菜係，幹絲是指豆腐幹切成的絲，一般是用雞湯，加筍絲，雞絲，木耳，蝦仁，蛋皮等食材烹飪而成，十分的鮮香美味。7.拆燴鰱魚頭拆燴鰱魚頭是揚州的傳統名吃，它是用鰱魚頭為主要材料，裏麵加上香菇、雞腿肉、火腿等食材一起燉煮而成。成菜魚肉肥嫩，湯汁濃稠，口味鮮美，營養豐富，十分的美味。6.揚州春卷揚州春卷是當地著名傳統小吃，相傳是由春餅演變而來。其創始於唐朝，多為長形，一般是用豬肉、芽筍、韭黃、木耳、冬菇、胡蘿卜為餡料，味道鮮鹹美味，十分可口。5.蝦籽餃麵蝦籽餃麵從字麵意思就是餃子加麵條，其實這道美食就是餃子和麵條放在同一個碗裏，混沌皮薄如紙，肉餡鮮美飽滿，麵條筋道爽滑，然後用蝦籽熬成醬色湯汁，它看起來毫不起眼，但最為鮮美的其實就是湯了。4.翡翠燒賣翡翠燒賣距今已有上百年的曆史，其是將青菜剁碎，裏麵加上精鹽、白糖、熟豬油拌勻成餡，以半熟燙麵擀成薄皮，捏成菊花型。其皮麵白亮，餡心碧綠，甜潤清香，十分美味。3.三丁包子三丁包子是揚州的傳統名吃，相傳起源於清朝乾隆時期，是乾隆皇帝下江南時，揚州廚師丁師傅為其製作的早餐。裏麵是用海參丁、雞丁、肉丁、冬筍丁、蝦仁為餡做成的包子，後來因為考慮到平民的消費水平，所以講海參丁和蝦仁去除，於是就有了現在的三丁包子。2.千層糕千層糕是揚州當地的傳統名吃，據悉已有一百多年的曆史。一般是用上白麵粉、生豬板油、白砂糖、甜紅瓜絲、食堿、熟豬油等製成。千層糕的特點是層層糖油相間，綿軟甜嫩，十分可口。1.揚州炒飯揚州炒飯是揚州當地的傳統名吃，其起源於隋朝時期，一般主要食材為米飯、火腿、雞蛋、蝦仁等，發展到現在風味各異，品種繁多，深受人們喜愛。