烏魚蛋湯(促進傷口愈合的烏魚湯，掌握這個技巧，熬出來的湯比牛奶還白)

内容摘要：　大家好，歡迎大家來到【橙子美食坊】,這裏會不定期給大家分享一道既好吃又實用的特色/家常菜。今天小編要給大家分享一道清燉烏魚湯的做法。非常適合身體虛弱術後康複的病人食用，快來一起學習下吧。烏魚中含有豐富

大家好，歡迎大家來到 【橙子美食坊】,這裏會不定期給大家分享一道既好吃又實用的特色/家常菜。今天 小編要給大家分享一道清燉烏魚湯的做法。非常適合身體虛弱術後康複的病人食用，快來一起學習下吧。

烏魚中含有豐富的蛋白質，鈣，磷，鐵等多種人體需要的維生素，補脾益氣，有利於水腫的功效，特別適 合身體虛弱術後康複的病人，促進傷口愈合非常有效，特別是剛生完寶寶的產婦，能為產婦提供豐富的營 養，為母乳的分泌提供物質基礎，有益於產婦產乳，很多人熬烏魚湯的時候都說熬出來的湯一點都不白， 小編今天就來教大家怎麽熬出一鍋味道鮮美又營養的烏魚湯吧。

需要準備的食材如下：烏魚一條，料酒，胡椒粉，食鹽，食用油，大蒜子，生薑，蔥花

第一步，買回來烏魚去除內髒，切成小塊備用

第二步，撒適量食鹽，胡椒粉，生薑，料酒醃製分鍾

第三步，油燒熱後，放入烏魚塊，兩麵煎熟（煎熟點煮出來的湯更白），放入大蒜子，生薑繼續煎炒片刻 ，魚肉一定要全部煎到位，湯味才鮮美。

第四步，加入適量開水，這一步很重要哦，一定要加開水熬，加涼水熬的魚湯顏色不白，中途加水也會影 響魚湯的色澤

第五步，蓋上鍋蓋，中火熬15分鍾即可出鍋

第六步，加適量食鹽出鍋，雞精都不用放，撒上蔥花即可

一道美味又營養的清燉烏魚湯就熬好了，雞精都不用放，湯汁非常鮮美哦。家裏有小孩或者術後康複的病 人都來試試吧

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